愛玉愛玉，冰冰涼涼，晶瑩剔透，黃橙如寶石的愛玉……
一說到愛玉，大家就想到山上的鄒族朋友，因為阿里山的愛玉太有名了，都靠鄒族朋友爬上樹採，不然我們就沒有愛玉可以吃 Or2
但你知道嗎，早在 19 世紀的南台灣，愛玉就已經是平埔原住民朋友的美食，連來台灣玩的老外都愛呢！
愛玉，是大武壠族的魔法果凍！
1871 年，來自蘇格蘭的知名旅行攝影師 John Thomson 來到現在高雄甲仙、木柵和荖濃一帶，拜訪人情味超濃的大武壠族朋友，吃到了一種平埔朋友的「魔法果凍」！
這些原住民到底是施了什麼魔法，為什麼他們將果莢裡的小種子泡在冷水裡，就可以變出美味可口的琥珀色果凍！
這位蘇格蘭人從此對他在平埔原住民部落吃到的這種「魔法果凍」念念不忘，之後數度提到它……
原來這個神奇又美味的平埔「魔法果凍」，就是愛玉凍！
後來日本的「植物學之父」牧野富太郎來到嘉義，發現了愛玉，於是在 1904 年發表愛玉成為一種新品種。有人還說，閩南語的愛玉「òr(h)-ghiŏr」（薁蕘/愛玉），就是來自平埔原住民的語言。
愛玉，是閩南人的蘿莉果凍？
所以說，愛玉凍是平埔原住民先發明的嗎？那也說不準，因為目前史書上最早的記載，是說愛玉在 1821 年，就已經被來台的中國商人發現了。
中國文史家連橫著作的《台灣通史》裡，說愛玉在冷水中生成凍，是中國商人在 1821 年在嘉義發現，然後交由自家的蘿莉女兒「愛玉」，以天然的黃金比例銷售：
愛玉子：產於嘉義山中…… 某有女曰愛玉，年15，楚楚可人，長日無事，出凍以賣，飲者甘之，遂呼為愛玉凍。
從此這種全世界只有台灣才有的「魔法果凍」，就變成台灣人的最愛。愛玉的學名 Ficus pumila var. awkeotsang 的「awkeotsan」，就是翻自閩南語的「愛玉欉」呢！
愛玉，是鄒族朋友的神祕黃金
起初愛玉到處都有，據政府的統計，天然的愛玉產量在 70 年代曾高達 12 萬公斤，當時台北迪化街上，到處都是一簍一簍的愛玉果，詩人席慕容就因此把愛玉形容為一簍簍的「原礦」！直到後來，台灣的林木砍伐越盛，漸漸地，愛玉就只剩下台灣高山才有了。
到了 1987 年，台灣省原住民行政局為了鼓勵原住民種愛玉，所以特別選了果膠多、生長快的愛玉品種，發給山區的原住民朋友種植，其中以林木茂盛的阿里山最有名，幫助許多當地的鄒族朋友就業，撐起了一個個家庭。
但愛玉既可以致富，卻也有神祕的另一面。
阿里山鄒語把愛玉叫 skikiya「斯基基阿」，採愛玉叫 poezi ‘e skikiya。聽一些原住民朋友說，幾十年前常有人愛玉採一採就迷路在山林裡，甚至莫名其妙跌死在溪谷裡，回不了家了，讓美味的「魔法果凍」，多了許多神祕的靈異色彩。
分享了這麼多台灣特有的愛玉的故事，不管愛玉是大武壠族的魔法果凍，是是閩南人的蘿莉果凍，還是鄒族朋友的神祕黃金，下次當你再看到愛玉，是不是對他們的身世，更有感覺，更有 feel 了呢？
不管愛玉是大武壠族的魔法果凍，是是閩南人的蘿莉果凍，還是鄒族朋友的神祕黃金，小編都講到口渴了 －－ 來一杯酸甜清涼的正港鄒族愛玉凍吧！
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